케일

Brassica oleracea var. sabellica

십자화과/두해살이식물

양배추류를 기원으로 하는 케일은 관상용과 채소용으로 나누어집니다.

케일은 양배추의 선조격인 채소입니다. 

이탈리아를 포함한 지중해 연안이 원산지입니다.

서양에서는 주로 겨울에 이용하고 식용 또는 사료용으로 쓰입니다.

우리나라는 쌈채소로 이용합니다.