Allium × proliferum
수선화과 / 여러해살이풀
대파와 양파의 교잡종으로 대파와 양파의 장점을 고루 갖추고 있습니다.
높이 30~50cm 정도로 대파보다 가늘고 작게 자랍니다.
잎은 대파처럼 속이 비어 있는 원통형이지만, 훨씬 가늘고 부드럽습니다.
짙은 녹색을 띠며 끝으로 갈수록 뾰족해지는 것이 특징입니다.
보통 꽃이 잘 피지 않으며, 드물게 꽃이 필 때는 연한 보라색 또는 흰색 꽃이 산형꽃차례로 모여 핍니다.
대파보다 향이 은은하며 비린내를 잡는 데 탁월하여 파김치, 강회, 각종 양념장의 재료로 쓰입니다.
