Asparagus officinalis
아스파라거스과 / 여러해살이풀
남유럽 원산으로 멸대 또는 열대라고도 합니다.
높이는 약 1.5m 정도로 자라며 뿌리는 끈처럼 긴 것과 짧은 원기둥 모양이 있습니다.
어린줄기는 육질이며 자라서 가지를 냅니다.
잎 같은 가지는 가늘며 솔잎 같은 작은잎이 어긋납니다.
꽃은 암수딴그루로 초여름에 노란빛을 띤 녹색으로 핍니다.
열매는 둥근 장과로 8월에 붉게 익습니다.
어린줄기를 연하게 만들어 식용합니다.
