Lactuca sativa var. oak-leaf
국화과 / 한해살이식물
유럽 상추의 한 품종입니다.
참나무(Oak) 잎의 모양을 닮았다 하여 오크리프(oak-leaf)라고 부릅니다.
적색계와 청색계의 2종류가 있으며 보통 상추에 비해 부드럽고 아삭거리며 단맛이 납니다.
비타민 C가 풍부하며, 생김새가 독특하여 식욕을 돋우는 샐러드나 쌈채소로 이용됩니다.
특히 적오크리프는 색깔과 모양이 이국적이어서 장식용 채소로도 많이 쓰입니다.
