Lactuca sativa var. longiflora
국화과 / 한해살이식물
로마인들이 즐겨 먹던 상추라 하여 로메인이라 부릅니다.
일반 상추와 달리 배추처럼 잎이 포기지면서 자랍니다.
잎은 광택이 있고, 잎줄기는 두텁고 넓습니다.
붉은색 잎을 가진 것을 적로메인, 푸른색 잎은 청로메인이라고 합니다.
상추보다 쓴 맛이 덜하고 특유의 고소한 맛과 아삭한 식감이 있습니다.
비타민 C가 풍부해 샐러드 등 다양한 용도로 활용됩니다.
