Arachis hypogaea
콩과/ 한해살이식물
땅콩의 꽃은 노란색이고 나비모양을 하고 있습니다.
꽃이 수정이 되고 나면 자루가 길게 자라서 땅속으로 들어가 숙성합니다.
땅콩은 대표적인 고지방, 고단백, 고칼로리 식품입니다.
땅콩은 높은 온도에서 잘 자라고 기름의 함량이 많습니다.
석회성분이 많고 물빠짐이 좋은 모래질 토양에서 잘 자라니다.
미국의 저명한 녹학자 조지 워싱턴 카버는 땅콩을 이용해 다양한 먹을거리와 화학제품을 만들었습니다. 인종과 계급에 관계없이 존경받는 학자였으습니다. 카버 박사는 로열티를 받지 않고 오직 학자로서 연구에만 몰두했다고 합니다. 1977년에는 '위대한 미국인' 명예의 전당에 올랐다고 합니다.
