Lactuca sativa var. capitata
국화과 / 한해 또는 두해살이식물
유럽 남부와 서아시아 원산으로 유럽과 미국에서 오래전부터 샐러드용으로 재배하였습니다.
한국에서는 해방 이후에 재배하면서 널리 퍼졌습니다.
높이는 30~100cm입니다.
꽃은 노란색의 두상화가 원추꽃차례를 이루며 달립니다.
샐러드로 많이 이용되며 내용물은 수분이 95%를 차지합니다.
최면과 진통에 효과가 있습니다.
