Rudbeckia laciniata var. hortensia L. H. Bailey
국화과/여러해살이풀
삼잎국화를 닮았고, 꽃이 겹으로 피어서 겹삼잎국화라 부릅니다.
노란 꽃이 피고 키가 커서 키다리노랑꽃으로도 불립니다.
북아메리카가 원산지이며, 주로 화단에 관상용으로 심어 기릅니다.
꽃은 7~8월에 황록색으로 피며, 열매는 9~10월에 익습니다.
부드러운 잎과 순은 부침개를 해서 먹으면 맛이 좋습니다.
데쳐서 무치거나 초고추장에 찍어 먹기도 합니다.
