우엉

학명: Arctium lappa L.

과명: 국화과

형태: 두해살이풀

크기: 높이 1.5m 정도 자랍니다.

뿌리를 식용하기도 하고 약용하기도 하는 식물입니다.
어디서나 잘 자라고 내한성이 강합니다.


잎
근생엽은 모여나기 심장형입니다.
표면은 짙은 녹색이며 뒷면은 백색 털이 밀생하여 흰빛이 돌고 가장자리에 치아모양톱니가 있습니다.
줄기잎은 어긋나기합니다.

열매

열매를 우방자(牛蒡子)라 합니다.

꽃
검은 자줏빛으로 핍니다.

꽃은 7월에 피며 통상화뿐이며 잔꽃이 5갈래로 갈라집니다.

분포

귀화식물(歸化植物)이며, 전국 각지에서 재배합니다.

원포(園圃)에 납니다.

뿌리는 식용합니다. 
과실은 牛蒡子(우방자), 根은 牛蒡根(우방근), 莖葉은 牛蒡莖葉(우방경엽)이라 하며 약용합니다.