Picrasma quassioides Benn.
소태나무과/갈잎작은키나무
Bitter Wood
음식이 너무 짜거나 쓴맛이 나면 소태맛이라고 합니다.
소태나무는 지독히 쓴맛이 나서, 나뭇잎을 씹으면 1~2시간은 쓴맛이 남을 정도입니다.
이 맛의 근원은 콰시아라고 부르는 성분 때문입니다.
이 성분은 줄기나 가지의 속 껍질에 많이 있습니다.
맥주의 쓴맛을 내는 호프 대용으로 사용하기도 했습니다.
높이가 8m, 지름 20cm 정도 자라는 나무입니다.
잎은 어긋나기하고 작은잎이 있습니다.
꽃은 6월에 연두색으로 핍니다.
열매는 9월에 익습니다.
20240608
