초피나무

Zanthoxylum piperitum

운향과

갈잎떨기나무

Piperitum Prikly Ash


경상도에서는 재피나무라고도 하는데 향신료로 많이 쓰입니다.

추어탕에 필수로 들어가는 향신료가 초피나무 열매이지요.

산초나무와 비슷하게 생겼습니다.


높이가 3~5m정도 자라는 나무입니다.

잎은 마주나기하며 가시가 있습니다.

꽃은 흰색이고 5~6월에 핍니다.

열매는 9월에 검은 빛으로 익습니다.