Camellia sinensis (L.) Kuntze
차나무과 / 늘푸른큰키나무 또는 작은키나무
약 천 년 전에 중국으로부터 들어왔으며 차의 맛과 습성에 따라 여러 품종으로 나눕니다.
차나무는 변종이 많아 그 모양과 크기가 매우 다양합니다.
높이는 2~15m까지 종류에 따라 다릅니다.
잎은 대체로 두께가 있고 단단하며 표면에 광택이 있습니다.
꽃은 10~11월에 흰색 또는 연한 분홍색으로 핍니다.
열매는 다음 해 봄부터 자라서 가을에 익기 때문에 꽃과 열매를 같은 시기에 볼 수 있습니다.
어린 눈과 잎을 녹차, 홍차를 만드는 데 이용합니다.
