Cucurbita moschata
박과/한해살이덩굴식물
호박은 박과 호박속에 속하는 한해살이 덩굴채소 및 그 열매를 말합니다.
호박은 북아메리카, 중앙아메리카, 또는 남아메리카 북부가 원산입니다.
한국에서 호박이 처음 기록된 것은 1618년 한정록의 치농편에서 소개되었습니다.
여름에 노란색으로 꽃이 핍니다.
호박의 종류가 다양합니다.
맷돌처럼 납작하고 둥근 모양이 특징인 맷돌호박은 짙은 주황색 과육과 단단한 껍질을 가진 우리나라 전통의 동양계 호박입니다.
섬유질이 풍부하고 단 맛이 나서 죽으로 만들어 먹기도 합니다.
섬유질이 풍부하고 단 맛이 나서 죽으로 만들어 먹기도 합니다.
